Paling sip dimakan buat sarapan di minggu pagi, pake kentang kukus. Melt a cube of butter on top... wuah, perfect. Minumnya secangkir kopi susu atau earl grey tea hangat :D
Bahan:
Brokoli 1 bonggol (kira2 250 gr), chop to bite-size
Keju jong, 2-3 lembar
Keju parut
Parmesan
bahan saus putih:
susu 1 cup
tepung terigu 2 sdm
mentega 1 cube (kira2 3 sdm)
keju parut, 1/2 cup
gula-garam-merica
Cara membuat:
Rebus/ kukus brokoli kira2 2-3 menit, jangan sampai terlalu lembek.
Sementara merebus brokoli, buat saus putih. Lelehkan mentega di panci kecil. Masukkan tepung terigu, aduk2 cepat sampai membentuk kanji. Tuang susu, masak sampai bubbly/ meletup-letup. Stir constantly ya, otherwise bakal menggumpal2. Tuang keju, aduk2 sampai keju lumer. Terakhir taburkan gula-garam-merica (to taste). Sisihkan, biarkan sampai hangat & uapnya hilang.
Siapkan loyang pyrex kecil (aku pake ramekin oval kira2 25 x 15 cm), semir dg mentega. Atur brokoli di dasarnya, taburi keju parut, parmesan dan potongan2 lembaran keju. Tuang saus putih. Tutup dengan lembaran keju utuh, taburan keju parut dan parmesan.
Panggang dalam oven (yg sudah dipanaskan terlebih dulu) dg suhu 170 derajat Celcius, selama 15-20 menit.
No comments:
Post a Comment